野草酵素
自然の恵み、酵素を使った健康食品をご紹介します。有限会社野草酵素の、その名もズバリ、野草酵素です。
日本食には、発酵食品と呼ばれるものが多いですよね。お味噌汁、納豆、漬物などもそうです。世界でも注目されています。
これらは、科学者が開発したのではなく、人間の知恵といいましょうか。先人たちの言い伝えによって作り出され、今もなお受け継がれているものばかり。四季がはっきりした、日本ならではの気候と風土が生み出した産物です。
日本の発酵技術に、さらに50年もの間、近藤堯氏が研究をかさねました。野草・果物・野菜など、実に66種類の材料を使いました。それらの原料の中に、52種類のも及ぶ有用菌と呼ばれる菌、たとえば乳酸菌、酵母菌などを加え、発酵＆熟成させたのです。発酵と熟成にかかる時間は、1年2ヶ月なのだそうです。
野菜や果物をそのまま食べても、充分栄養がとれます。発酵食品と呼ばれるものを摂取しても、健康にいいものです。
ですが、もともとの食材よりも、更に香りや風味がよくなり、栄養価もあがるのだそうです。なにより、沢山食べなくてもいいし、調理などの手間隙がいりません。少しの量を手軽に摂取でき、長期間の保存もできるのが、大きな特徴といえますよね。
ただ、良質なものを作るがゆえ、発酵に1年以上かかってしまうため、大量生産が出来ないのが難点。そんな中、定期的に販売できるように「とくとくコース」を開始したのだそうです。工場側では計画的に生産できるし、お客さんの買い忘れ、売り切れも防止できますよね。
定期お届けサービスなら、利用代金が10パーセントオフ。お届け日時も指定できるし、1万円以上なら、通常500円の送料も無料になります。
野草酵素。自然の恵みたちが、あなたの健康管理をお手伝いします。
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参考
よみ：やそうこうそ ヨミ：ヤソウコウソ ローマ字：yasoukouso